Rijpheidsanalyse hop
Te vroeg oogsten kost opbrengst, te laat kost kwaliteit. Een rijpheidsanalyse helpt je het ideale pluktijdstip te bepalen.
Vanaf half augustus neemt Inagro tweemaal per week stalen op percelen in de regio Poperinge, bij verschillende variëteiten. De resultaten van de analyses lees je in onze gratis Hopberichten.
Wat bepaalt de rijpheid?
Bij een rijpheidsanalyse meten we drie parameters.
1. Alfagehalte
Het gehalte alfazuren is afhankelijk van de hopvariëteit en van het jaar. Groeiomstandigheden van de regio en/of dat jaar, kunnen het gehalte hopzuren binnen eenzelfde variëteit doen schommelen. Tijdens de afrijping stijgt het alfagehalte tot een maximum, waarna het weer daalt. Het juiste oogstmoment bepalen is dus cruciaal.
2. Totale hopoliegehalte
Ook het hopoliegehalte is afhankelijk van de hopvariëteit en van het jaar. Tijdens de afrijping stijgt het hopoliegehalte, en het blijft langer stijgen dan het alfagehalte.
3. Droge stof gehalte
Het droge stofgehalte geeft een indicatie van de rijpheid, maar regenachtige weersomstandigheden tijdens de staalname kunnen dit beïnvloeden. Daarom is het ideale oogsttijdstip enkel op basis van het droge stofgehalte moeilijk te bepalen. In de belangrijkste hopregio's heeft hop bij oogst meestal een droge stofgehalte tussen 21 en 24%, maar dit is ook rasgebonden en afhankelijk van de omgevingsomstandigheden.
Rijpheidsanalyses per hopvariëteit
-
Goldings
Goldings is een aromavariëteit met een typisch Engels aroma. De evolutie van het alfagehalte en het totale hopoliegehalte tijdens de afrijping van deze hop de voorbije jaren (regio Poperinge) zie je in onderstaande grafieken.
Evolutie alfagehalte
Evolutie totale hopoliegehalte
-
Cascade
Cascade is een van oorsprong Amerikaanse aromavariëteit. De evolutie van het alfagehalte en het totale hopoliegehalte tijdens de afrijping van deze hop de voorbije jaren (regio Poperinge) zie je in onderstaande grafieken.
Evolutie alfagehalte
Evolutie totale hopoliegehalte
-
Challenger
Challenger is een Engelse dubbeldoelvariëteit. Dit is een hopsoort met een hoge bitterheid én een aangenaam aroma. De evolutie van het alfagehalte en het totale hopoliegehalte tijdens de afrijping van deze hop de voorbije jaren (regio Poperinge) is te zien in onderstaande grafieken.
Evolutie alfagehalte
Evolutie totale hopoliegehalte
-
Target
Wye Target, of kortweg Target, is een Engelse bitterhop. De evolutie van het alfagehalte en het totale hopoliegehalte tijdens de afrijping van deze hop de voorbije jaren (regio Poperinge) zie je in onderstaande grafieken.
Evolutie alfagehalte
Evolutie totale hopoliegehalte
-
Magnum
Hallertau Magnum, of kortweg Magnum, is een Duitse bitterhop. De evolutie van het alfagehalte en het totale hopoliegehalte tijdens de afrijping van deze hop de voorbije jaren (regio Poperinge) zie je in onderstaande grafieken.
Evolutie alfagehalte
Evolutie totale hopoliegehalte
