Wijnanalyse
Inagro heeft een nieuw wijnanalysetoestel, hetzelfde als het Luxemburgse Institut Viti-Vinicole. Hiermee kunnen we de kwaliteit van most tot wijn analyseren. Met die resultaten kan je als wijnbouwer het wijnproces bijsturen en de wijn naar een hoger niveau te tillen.
Na het binnenbrengen van een staal wijn, krijg je binnen de twee werkdagen een analyserapport van de tien onderzochte parameters. Dankzij het nieuwe toestel verkrijgen we zeer nauwkeurige resultaten.
Inagro analyseert deze 10 parameters
| Parameter | Rapporteer eenheid |
|---|---|
| Alcohol | % vol |
| D-glucose & D-fructose | g/l |
| Totale zuurheid | g H2SO4/l |
| g wijnsteenzuur/l | |
| pH | |
| Appelzuur (L-malic) | g/l |
| Melkzuur (L-actic) | g/l |
| Azijnzuur | g/l |
| Vrij sulfiet | mg/l |
| Totaal sulfiet |
mg/l |
Op aanvraag analyseren we extra parameters zoals:
- Sucrose
- Ammoniakale stikstof (vooral voor most)
- Alfa aminozuur stikstof (vooral voor most)
- Mineralen (Fe, Cu, K, Na en Ca)
- Glycerol, acetaldehyde en anthocyanen
- Totale fenolen
- Citroenzuur, wijnsteenzuur, gluconzuur, L-ascorbinezuur (vitamine C)
Veelgestelde vragen over een wijnanalyse
-
Welke soorten wijnen analyseert Inagro?
We analyseren van most tot wijn. Dus vanaf de start tot het einde van het vinificatieproces. Ons labo analyseert zowel witte, rosé, rode als mousserende wijnen.
-
Wat is een goed wijnstaal?
Een goed wijnstaal:
- bestaat uit minimum 250ml vloeistof;
- bevat zo weinig mogelijk zuurstof (het flesje maximaal gevuld);
- is recent en dus niet meer dan een dag oud.
-
Hoe een staal aanleveren?
- Afgeven in het labo van Inagro: Ieperseweg 87 - 8800 Rumbeke-Beitem
Van maandag tot vrijdag tussen 8.00 u-12.00 u en 12.45 u - 16.30 u aan het onthaal van het labo. Voor of na de kantooruren en in het weekend via de nachtkluis aan de inkom van het labo.
- Per post versturen
Labo Inagro - wijnanalyses
Ieperseweg 87, 8800 Rumbeke-BeitemZorg voor een begeleidende brief met je contactgegevens. Op de buitenkant van het postpakket vermeld je "koel bewaren bij aankomst”.
- Afgeven in het labo van Inagro: Ieperseweg 87 - 8800 Rumbeke-Beitem
-
Hoeveel kost een wijnanalyse?
Een basis wijnanalyse kost slechts 30 euro (excl. BTW). Je krijgt een rapport van de tien onderzochte parameters.
De kostprijs voor analyse van extra parameters is op aanvraag.
