Wijngaard - labo

Wijnanalyse

Om een kwaliteitsvolle wijn te produceren, is het aangewezen om tussentijds je vinificatie op te volgen. Inagro kan je helpen door verschillende kwaliteitsparameters te analyseren tijdens het wijnproces. We analyseren most tot wijn.

Inagro heeft een nieuw wijnanalysetoestel, hetzelfde als het Luxemburgse Institut Viti-Vinicole. Hiermee kunnen we de kwaliteit van most tot wijn analyseren. Met die resultaten kan je als wijnbouwer het wijnproces bijsturen en de wijn naar een hoger niveau te tillen.

Na het binnenbrengen van een staal wijn, krijg je binnen de twee werkdagen een analyserapport van de onderzochte parameters. Dankzij het nieuwe toestel verkrijgen we zeer nauwkeurige resultaten. 

Inagro biedt deze analysepakketten aan
Parameters Rapporteer eenheid Analysepakket most Analysepakket wijn
Alcohol % vol   X
Alfa aminozuur stikstof mg N/l X  
Ammonium stikstof mg N/l X  
Appelzuur (L-malic) g/l X X
Azijnzuur g/l   X
Som van D-glucose & D-fructose g/l X X
Melkzuur (L-lactic) g/l   X
pH   X X
Totaal sulfiet mg/l   X
Totale zuurheid g H2SO4/l X X
  g wijnsteenzuur/l X X
Vergistbare stikstof   X  
Vrij sulfiet mg/l   X

 

Op aanvraag analyseren we extra parameters zoals:

  • Glucose
  • Fructose
  • Sucrose
  • Mineralen (Fe, Cu, K, Na en Ca) 
  • Glycerol, acetaldehyde en anthocyanen 
  • Totale fenolen 
  • Citroenzuur, wijnsteenzuur, gluconzuur, L-ascorbinezuur (vitamine C) 

Veelgestelde vragen over een wijnanalyse

  • Welke soorten wijnen analyseert Inagro?

    We analyseren van most tot wijn. Dus vanaf de start tot het einde van het vinificatieproces. Ons labo analyseert zowel witte, rosé, rode als mousserende wijnen.

  • Wat is een goed wijnstaal?

    Een goed wijnstaal:

    • bestaat uit minimum 250ml vloeistof;
    • bevat zo weinig mogelijk zuurstof (het flesje maximaal gevuld);
    • is recent en dus niet meer dan een dag oud.
  • Hoe een staal aanleveren?

    • Afgeven in het labo van Inagro: Ieperseweg 87 - 8800 Rumbeke-Beitem
      Van maandag tot vrijdag tussen 8.00 u-12.00 u en 12.45 u - 16.30 u aan het onthaal van het labo. Voor of na de kantooruren en in het weekend via de nachtkluis aan de inkom van het labo.
       
    • Per post versturen
      Labo Inagro - wijnanalyses
      Ieperseweg 87, 8800 Rumbeke-Beitem 

      Vul het inlichtingenformulier in, print het af en stop het bij je staal. Zo hebben we je contactgegevens en weten we welke analyses je wil uitvoeren. Op de buitenkant van het postpakket vermeld je "koel bewaren bij aankomst”.

  • Hoeveel kost een wijnanalyse?

    Een basis wijnanalyse kost slechts 30 euro (excl. BTW), een basis mostanalyse kost 25 euro (excl. BTW). Je krijgt nadien een rapport van de onderzochte parameters.

    De kostprijs voor analyse van extra parameters is op aanvraag.

Meer info

Heb je nog vragen over wijnanalyses?