Wij Willen Waterlinzen Meetjesland

Reindert Devlamynck

051 14 03 36

reindert.devlamynck@inagro.be

Project info

Project type

Leader Meetjesland

Startdatum

01/01/2026

Einddatum

31/12/2027

In februari 2025 werden waterlinzen goedgekeurd om te worden verhandeld als voedingsingrediënt. Daarmee werd voor het eerst de markt geopend om waterlinzen te kweken en te vermarkten als voedingsproduct voor humane consumptie. Deze goedkeuring creëert nieuwe kansen voor landbouwers en de voedingsketen, maar brengt tegelijk een aantal nieuwe en complexe uitdagingen met zich mee.

Het hart

Ontmoet Hans en zijn partner Kathleen, het hart van dit project. Tot voor kort kweekten ze uitsluitend azalea’s en rhododendrons, maar dankzij het VLAIO LA-project LemnaPro kwamen ze in aanraking met waterlinzen. Via het LEADER-programma kunnen ze nu verder investeren in hun infrastructuur, zodat ze als eersten waterlinzen op de markt kunnen brengen voor humane consumptie.

De projectdoelstellingen

Waterlinzen zijn uiterst productieve groentes, die lokaal en ruimte-efficiënt kunnen worden geteeld. Daardoor bieden ze een potentieel antwoord op de toenemende druk op landbouwgrond. Uit marktonderzoek en gesprekken met stakeholders blijkt dat vooral milieubewuste consumenten interesse tonen in dit product, vaak in combinatie met een biolabel. Tot voor kort werd bij teeltproeven met waterlinzen echter geen rekening gehouden met de oorsprong van de gebruikte voedingsstoffen. Uniek aan dit project is dat uitsluitend zal worden gewerkt met toegelaten biogrondstoffen. Dat vraagt bijkomend onderzoek en optimalisatie.
Los van de vraag of het product biologisch is, moet elke teler die een voedingsproduct op de markt brengt voldoen aan een uitgebreide set van wetgeving en certificeringsvereisten. Omdat tuinbouwers met waterlinzen voor humane consumptie de eersten in Europa zijn die dit traject doorlopen, moeten veel aspecten voor het eerst worden uitgeklaard en vastgelegd. De projectpartners zullen de kweker hierbij actief ondersteunen en het volledige traject stapsgewijs documenteren.
Een ander belangrijk aandachtspunt is de logistieke keten na oogst. Binnen dit project krijgt de tuinbouwer de mogelijkheid om te investeren in infrastructuur voor het blancheren, verpakken en gekoeld bewaren van waterlinzen, zodat productkwaliteit en voedselveiligheid gewaarborgd blijven.
Tot slot zijn waterlinzen nog een weinig bekend product bij de consument. Daarom wordt sterk ingezet op het ontwikkelen van een afzetmarkt. Een eerste stap is de gezamenlijke ontwikkeling van een concreet product met Food For Freedom. Indien dit product voldoet aan de verwachtingen van zowel consument als retailer, is het de ambitie om dit uiteindelijk ook via Bio-Planet te commercialiseren.