LemnaPro

Eendenkroos

Project info

Project type

VLAIO-LA

Startdatum

01/11/2021

Einddatum

31/10/2025

​Door de bevolkingsgroei en de opwarming van het klimaat stijgt de vraag naar lokale en plantaardige eiwitten in menselijke voeding en diervoerders. Door de snelle groei en het hoog eiwitgehalte is eendenkroos of waterlinzen een geschikte kandidaat om ook hier in Vlaanderen meer plantaardig eiwit te gaan produceren.

LemnaPro is een landbouw (LA) traject met als doel waterlinzen als nieuw eiwitgewas op grotere schaal in Vlaanderen te introduceren. Zodat dit in het gamma terecht komt van beschikbare teelten voor de Vlaamse teler. 

 

Doel van het project

· Het  optimaliseren van de waterlinzenteelt- en oogst.

· Het ontwikkelen van een gebruiksvriendelijke tool om de economische rendabiliteit van de waterlinzenteelt in te schatten.
. Het opstellen van een monitoringstool voor plagen en ziektes, en info verzamelen over hoe ze te behandelen. 

· Het optimaliseren van het droogproces en de eiwitextractie en het analyseren van de nutritionele en functionele eigenschappen van het resulterende eiwitrijke poeder en extract.

· Het ontwikkelen van een eiwitrijke waterlinzenburger.

· Het uittesten van verschillende inkuiltechnieken en het optimaliseren van voederbrokken o.b.v. eendenkroos.

· Het verzamelen van kennis omtrent de wetgeving voor het gebruik van waterlinzen in voeding en diervoeder.

Bent u geïnteresseerd in het project? Wilt u aan de slag gaan met de teelt? Of wilt u verder aan de slag met het plantje in uw voeder- of voedingsbedrijf? Contacteer dan reindert.devlamynck@inagro.be

 

Partners

Flanders'FOOD vzw

Inagro vzw

Vives Hogeschool

Ugent - Universiteit Gent

Financiers

VLAIO

Wekelijks onafhankelijk nieuws en persoonlijke uitnodigingen in je mailbox. Op jouw maat.