Analyse onderwatergewicht aardappelen
Het onderwatergewicht is een van de belangrijkste kwaliteitsparameters voor aardappelen. Wil je weten of jouw aardappelen voldoen aan de eisen? Laat een analyse uitvoeren bij Inagro!
Wat wij bieden
Bij Inagro kan je terecht voor een snelle en betrouwbare onderwatergewichtmeting. Onze analyse helpt je om:
- Het drogestofgehalte van je aardappelen te bepalen
- Na te gaan of jouw aardappelen voldoen aan de normen van de industrie
- Het aandeel knollen met een te laag onderwatergewicht te meten via een zoutbad
Wat houdt de analyse in?
-
Onderwatergewichtmeting
We wegen eerst 5 kg aardappelen af en wegen ze daarna onder water. De verkregen waarde, uitgedrukt in gram per 5 kg, geeft een indicatie van het drogestofgehalte. De gebruikelijke waarden liggen tussen 300 en 450 g/5 kg, maar kunnen variëren afhankelijk van ras, bodem, bemesting en groeiomstandigheden (droge seizoenen leiden bv tot hogere onderwatergewichten).
- We kijken of de kwaliteitsnorm behaald wordt.
- frietaardappelen: minimum 360 g/5 kg
- chipsaardappelen: minimum 400 g/5 kg
- vastkokende tafelaardappelen: 340 à 370 g/5 kg
- bloemige tafelaardappelen: 380 à 420 g/5 kg
-
Zoutbadtest
Wanneer het onderwatergewicht te laag blijkt, is de kwaliteit onvoldoende. We bepalen dan het aandeel knollen met een te laag onderwatergewicht via een zoutbadtest.
- De industrie hanteert een zoutbad met een dichtheid van 1,06 kg/l, waarbij aardappelen met een onderwatergewicht lager dan 285 g/5 kg boven drijven.
- Voor de chipsindustrie wordt een dichtheid van 1,07 kg/l gehanteerd.
Wat kost het?
Voor een onderwatergewichtanalyse bedraagt de kostprijs € 7,70 per staal van 6kg aardappelen.
Wil je voor de oogst van jouw aardappelen weten welk onderwatergewicht je partijen hebben?
