Voorbereiding voor Vlaamse Eiwitboeren

Het doel van dit project is om op Vlaams niveau te onderzoeken hoe er in de toekomst beter kan samengewerkt worden om een stap te zetten in de productie van lokaal geproduceerde eiwitrijke gewassen​​ (gele erwt, veldboon, lupine, kikkererwten, linzen, quinoa, …) voor humane consumptie. Daarvoor slaan we de handen in elkaar met geëngageerde ketenspelers en landbouwers: Geert Derycke, Steven De Roo, Jasmien Stoelzaet, Danny Herrebout, Patrick Hoste, Steven Van Hyfte, Willy Vanderlinden, Thomas Van Gorp, An Vandendriessche en Jan Lambers.

Via verschillende bijeenkomsten bouwen we niet alleen kennis op rond thema’s als faire prijs en risicodeling, maar laten we ook toe dat er vertrouwen kan groeien tussen de ondernemers, beide noodzakelijk als er later samengewerkt zal worden.