Bakwaardige biotarwe
Project info
Project info
Project type
CCBT
Startdatum
15/01/2024Einddatum
31/12/2026Waarom dit project?
De interesse in lokale teelt van biologische baktarwe groeit sterk.
Wintertarwe heeft daarbij belangrijke voordelen:
- Een breder zaaivenster
- Een hoger opbrengstpotentieel dan zomertarwe
Toch blijft het een uitdaging om te voldoen aan de strenge eisen voor bakkwaliteit, zoals:
- Eiwitgehalte ≥ 11,5 - 12 %
- Sedimentatiewaarde ≥ 30 - 35 ml
- Hagberg-getal voor het vermijden van schot – vooral problematisch in natte zomers
In rassenproeven én in de praktijk blijkt dat deze kwaliteitsdoelen niet altijd haalbaar zijn.
Doel van het project
We onderzoeken of volgende factoren de bakkwaliteit beïnvloeden:
- Zaaidatum
- Zaaidichtheid
- Mechanische onkruidbestrijding
Daarnaast brengen we in kaart welke rassen het meest geschikt zijn voor biologische baktarweteelt in Vlaanderen.
Impact voor de sector
De resultaten moeten biologische akkerbouwers helpen om:
- Gericht te kiezen voor geschikte rassen
- Te begrijpen welke teelttechnische keuzes bakkwaliteit verbeteren
- Meer zekerheid te krijgen over de productie van lokaal bruikbare baktarwe
Zo willen we de teelt van kwalitatieve lokale bio baktarwe stimuleren.
Partners
Financiers
CCBT
Vlaanderen is Landbouw en Visserij
