20 jaar champignonteeltkits, een succesvolle actie voor landbouweducatie
Inagro vierde het twintigjarig jubileum van de champignonteeltkits. Het is één van de vele initiatieven die Inagro onderneemt om de kennis over en waardering voor landbouw en voedselproductie bij leerlingen te vergroten. De champignonteeltkit, een zak gevuld met compost en dekaarde, wordt gratis ter beschikking gesteld aan leerkrachten in West-Vlaanderen. Hiermee leren ze hun leerlingen het groeiproces van de champignon beter begrijpen. Voor deze feesteditie werd een receptenboekje ontwikkeld en konden leerkrachten een kijkje nemen achter de schermen van de afdeling eetbare paddenstoelen van Inagro.
Met dit jubileum kijkt Inagro terug op twee succesvolle decennia waarin leerlingen uit de hele provincie West-Vlaanderen champignons leerden telen, verwerken en proeven. “Met de champignonteeltkits wakkerden we de interesse in champignons aan en legden we een basis voor een blijvende waardering voor landbouw en voedselproductie”, vertelt Nele Dejonckheere, coördinator bedrijfsvisie en adviseur landbouweducatie en -verbreding bij Inagro.
Elk jaar worden er tussen de 700 en 800 teeltkits uitgedeeld. Sinds het ontstaan werkten ruim 15.000 klassen met de teeltkits. De dienst eetbare paddenstoelen van Inagro heeft elk jaar een heuse klus aan de voorbereiding. Compost wordt een tijdlang op voorhand klaargemaakt, zodat deze alle (voedings)elementen bevat om champignons te laten groeien. Op de uitdeeldag krijgt Inagro al vijf jaar hulp van de leerlingen van PTI Kortrijk campus Wetenschap en Groen. Ook voor hen is dit een unieke ervaring. Na reservering halen leerkrachten hun teeltkit op in Inagro of in Brugge (Boeverbos). In de klas volgen de leerlingen de bijhorende handleiding en verzorgen ze de teeltkit. Na een aantal weken goede zorgen in de klas oogsten de leerlingen de eerste vlucht om er daarna creatief mee aan de slag te gaan.
De teeltkits zijn top! Uit de schimmel ontstaan kleine knopjes en die groeien tot mooie champignons. Dat roept verwondering op bij de kinderen.
juf Isabel, leerkracht bij Schooltrio, afdeling Sint-Kristoffel (in Houthulst)
Boekje met champignonrecepten
Speciaal voor deze feesteditie is een receptenboekje ontwikkeld met zeven eenvoudige recepten die de leerlingen in de klas kunnen bereiden. Een kruidige champignonsoep of gevulde broodjes met gehakt en champignon zijn twee voorbeelden. Als leerlingen het groeiproces van deze smakelijke paddenstoel kunnen volgen en er daarna mee gaan koken, leren ze de groente waarderen, ook al stond deze misschien niet bovenaan hun lijstje met favorieten.
Rondleiding in de afdeling eetbare paddenstoelen
Een tweede extraatje voor dit jubileum was een rondleiding achter de schermen bij de afdeling eetbare paddenstoelen. Geïnteresseerde leerkrachten kwamen te weten hoe de voorbereiding van de teeltkits verloopt en hoe de professionele champignonteelt en het daarbij horende onderzoek verloopt. Zo kunnen ze met nog meer kennis over de teeltkits aan de slag in hun klas. Uiteraard kon een stuk taart om de verjaardag van de champignonteeltkits te vieren, niet ontbreken.
Met de klas de boer op
Acties zoals de champignonteeltkits zijn van een niet te onderschatten belang voor landbouweducatie. Het verhoogt de kennis rond voeding en de waardering voor voedselproductie. Als leerkrachten nog meer landbouweducatie in hun lesprogramma willen, kunnen ze terecht op de website van ‘Met de klas de boer op’. Daar vinden ze actieve land- en tuinbouwbedrijven waar klassen welkom zijn om het verhaal achter hun voedsel te ontdekken. Ze krijgen er ook heel wat lesmateriaal aangeboden om hun boerderijbezoek voor te bereiden of om te werken rond het thema boerderij of voedsel in de klas. Inagro en Met de klas de boer blijven inzetten op landbouweducatie en kennisdeling over voedselproductie.