Laat je inspireren door Gourmet Selection & Artisan en exposeer met overtuiging op TAVOLA 2026
TAVOLA is dé vakbeurs voor fijne voeding en verse producten. Van zondag 15 tot dinsdag 17 maart 2026 brengt de beurs in Kortrijk Xpo producenten, distributeurs en inkopers samen. Via het Food RADARS-project krijg je de kans om deel te nemen aan het Frans-Belgisch Fijnproeverspaviljoen. Dit is een groepsstand die jouw ambachtelijke producten internationaal in de kijker zet.
Wat biedt de groepsstand?
Je krijgt een all-informule met:
- Een ingerichte stand tegen verlaagd tarief
- Toegang tot gedeelde opslagruimte
- Een gezamenlijke inforuimte met gesprekstafels
- Vermelding in de officiële beurscatalogus én een aparte paviljoencatalogus
Er zijn 20 modules beschikbaar van 6 en 9 m². Dankzij steun van EFRO, het Waalse Gewest, Provincie West-Vlaanderen en projectpartners zijn de voorwaarden bijzonder gunstig.
Interesse?
- Meld je aan voor het webinar op 12 november om 12u waarin we alle details toelichten. Geef ons een seintje bij interesse.
- Via volgende link vind je een gedetailleerde beschrijving van de voordelen van je deelname, evenals ons volledige aanbod.
Inspiratie uit Parijs en Kortrijk
Een beursbezoek is ook waardevol zonder deelname. Eind september bezochten we twee vakbeurzen boordevol ideeën voor producenten van ambachtelijke hoeve- en streekproducten: Gourmet Selection in Parijs en Artisan in Kortrijk. We delen graag enkele inzichten die ook voor jou relevant kunnen zijn.
1. Stopkracht & zichtbaarheid: de sleutel tot een succesvolle beursstand
Een stand met een sterk visueel ontwerp doet mensen stilstaan. Gebruik heldere kleuren, grote beelden, leesbare teksten,… Een opvallend element, bewegende beelden, een demo… verhogen de stopkracht.
2. Maak je beursdoel zichtbaar in je stand
Denk op voorhand goed na over het doel van je beursdeelname. Zo kan je je gericht voorbereiden, vermijd je overbodige kosten,…
Zoek je een distributeur, wil je groeien in private label-verpakking of wens je een nieuw product te verkopen? Maak dit tekstueel duidelijk op je stand (zie foto). Zo bereik je onmiddellijk de juiste doelgroep. Vergeet ook zeker je visitekaartjes niet.
3. Plaats een product in de kijker
Less is more. Door 1 of een selectie van producten in de kijker te plaatsen kan je jouw verhaal en het onderscheidend voordeel van je product helderder brengen. Bezoekers begrijpen meteen wat je aanbiedt en worden niet overweldigd door het volledige assortiment. Dit vergroot de kans dat ze blijven hangen en vragen stellen. Het is ook gemakkelijker om je voor te bereiden op gerichte gesprekken die je wil voeren op je stand. Een goede voorbereiding zorgt ervoor dat je meer uit je beursdeelname haalt. Zorg ervoor dat iedereen die de stand bemant hetzelfde verhaal brengt.
4. Ideetjes voor je assortiment of je eigen productie
Een beursbezoek is het ideale moment om inspiratie op te doen. Denk aan innovatieve verpakkingen, originele smaken en bereidingen, … Ga wel steeds op zoek naar producten die je assortiment verrijken en aansluiten bij wat jouw klanten willen. Wij waren alvast fan van:
- Vergeten klassiekers zoals ouderwetse bouillon of ingemaakte groentjes.
- Innovatieve verpakkingen zoals hersluitbare zakjes voor zongedroogde tomaatjes - een handig alternatief voor glas of plastic.
5. Een marketing-food kalender helpt om de verkoop te boosten.
Delicatessenaankopen zijn heel vaak gelinkt met feestdagen. Toch liggen er ook buiten deze periodes kansen om je verkoop op te krikken en producten in de kijker te plaatsen. Door een eigen marketing-food kalender op te stellen werk je planmatiger en denk je strategischer na over je communicatie.
Enkele tips:
- Plan je marketingkalender 6 tot 12 maanden op voorhand.
- Analyseer zwakkere periodes en bedenk acties.
- Bepaal een aantal vaste momenten waarop je wil uitpakken. Dit kunnen lokale evenementen zijn, feestdagen, seizoenwissels, …
- Bedenk welke producten passen bij elk moment. Bijvoorbeeld aardbeien in juni, geschenkmanden in december.
- Werk samen met partners voor meer beleving.
- Werk met een overzichtelijke kalender. Zorg dat je hele team mee is in het verhaal én laat zeker ruimte voor spontane ideeën.
- Evalueer en verbeter. Wat werkte goed? Wat kan beter? Zo wordt je kalender elk jaar sterker.
Tip: De beurs stelde een handige marketingkalender samen met klassieke én originele momenten zoals Halloween, Thanksgiving, maar vb. ook de internationale dag van de wortel, koffie of bij.
6. Het juiste licht helpt verkopen
Verlichting is cruciaal bij de presentatie van voedingsproducten en dit zowel in etalages, koeltoog of in de winkelrekken. Licht beïnvloedt hoe aantrekkelijk en vers producten eruit zien wat het koopgedrag van klanten sterk kan beïnvloeden. Afhankelijk van het type product wordt best een andere belichting gebruikt:
- Voor vlees is rood licht met een hoge kleurweergave-index ideaal. Het accentueert de rode tinten.
- Groenten komen het best tot hun recht onder koel wit licht met een hoge kleurweergave-index. Het zorgt er voor dat ze er vers en knapperig uitzien.
Overweeg je om de verlichting in je verkooppunt aan te passen. Zorg er dan zeker voor dat je hiermee rekening houdt.
Conclusie
Of je nu op zoek bent naar nieuwe producten, betere zichtbaarheid of slimme verkoopmomenten, deze beurzen bewezen dat er altijd kansen liggen voor hoeveproducenten die durven vernieuwen. Laat je inspireren en experimenteer! Ontdek hieronder nog meer tips en tricks voor een geslaagde beursdeelname.
Meer info en inspiratie?
In samenwerking met/met de steun van:
