Korteketenproducenten vinden elkaar tijdens boeiend matchmakingevent
Samen ga je verder. Dat was het motto van het b2b-matchmakingevent rond duurzame en lokale voeding op 28 februari in het Huis van de Voeding in Roeselare. Hoeve- en streekproducenten, restaurateurs en gemeentes verzamelden zich om samen oplossingen te bedenken voor de uitdagingen binnen de korte keten.
Matchmaking als eerste stap...
Maar liefst 70 deelnemers gingen op zoek naar hun ‘matches’ tijdens het event. Met behulp van een digitale matchmakingtool brachten we de juiste partijen met elkaar in contact.
Daarnaast zochten de deelnemers in thematische groepssessies naar een oplossing voor de uitdagingen waar korteketenspelers tegenaan lopen. Denk aan:
- Distributie van lokale producten naar horeca en handelaars
- Nieuwe en beter bereikbare verkoopkanalen
- Verwerken van reststromen en versnijden van groenten of hoevevlees
- Aankopen, reinigen en hergebruiken van glazen flessen en bokalen
- …
... om uit te groeien tot structurele samenwerkingen
Na een eerste verkennend gesprek zetten geslaagde matches nu stappen richting een constructieve samenwerking. Het project Samen Korte Keten biedt hierin begeleiding en ondersteuning. De sterkste ideeën werken we verder uit in onze ‘proeftuinen’.
Broed je ook op ideeën?
