Edamame rassen en standdichtheid - goede opbrengsten dankzij droge, warme zomer
Edamame is een nieuwe teelt in onze regio en kan belangrijk worden omwille van z’n droogtetolerantie. Edamame is jong geoogste soja die in eerste instantie aangevoerd wordt aan de versmarkt in peulvorm. We vergeleken vijf rassen in combinatie met drie zaaidichtheden. Alle rassen scoorden behoorlijk goed. Befine (Storm Seeds) is duidelijk een vroeger ras en Dame Hanae (Sakata) duidelijk een later ras. Uit de proef besluiten we dat een zaaidichtheid van 10 planten/m² voldoende lijkt voor een optimale opbrengst.
Eerste groeimaand is cruciaal
De rassen werden gezaaid op 3 juni 2022, op een zandleembodem. De vorige vrucht was Japanse haver. De zaden werden net voor zaai geïnoculeerd met Turbosoy voor de N-fixatie. Deze inoculatie was goed gelukt. Er werd geen N-bemesting toegediend. De proef werd afgedekt met klimaatdoek vanaf opkomst (11 juni) tot 27 juni 2022. De opkomst bleek sterk heterogeen, ook deels door aantasting van de bonenvlieg, maar dit herstelde zich behoorlijk in de loop van de proef. De plantdichtheid bij de oogst bedroeg ongeveer 50% van de zaaidichtheid. De teelt is net zoals andere bonen gevoelig voor wildschade zoals hazen en konijnen. Door de droge weersomstandigheden waren er geen problemen met blad- en peulziekten, er werd dan ook niet behandeld.
Beregening toch een meerwaarde
Ondanks de langdurige droge periode werd niet specifiek beregend maar kreeg de proef gedeeltelijk beregening omdat een nabijgelegen proef beregend werd. Daaruit bleek dat vanaf half juli de plaatsen die geen water kregen, minder ontwikkelden en meer last hadden van slaphangende bladeren. We besluiten dat Edamame goed tegen de droogte kan (wortelt diep), maar als de plant bij het begin van peulvorming lijdt onder droogtestress (slaphangende planten) toch minder opbrengst geeft. Bij de opbrengstbepaling oogsten we planten die niet of weinig leden onder droogtestress.
Verkleuring van de bladeren geeft het oogsttijdstip aan
Bij afrijping evolueren de peulen van groen over geel naar bruin. Er is dus een ruime marge vooraleer de peulen bruin verkleuren en de zaden opdrogen. Voor aanvoer op de verse markt mogen de peulen niet te geel zijn, het oogsttijdstip is dus belangrijker. De vergeling/afrijping van de bladeren verloopt gelijktijdig met de afrijping van de peulen.
Goed houdbaar
Edamame kan langere tijd, één maand, bewaard worden op frigotemperatuur zonder veel van kleur te veranderen en de zaadkwaliteit en smaak behouden blijft.
Wens je meer info over deze proef?
Project Vlaamse veerkracht
Deze proef werd aangelegd in het kader van het project ‘Slimme combinatie van teeltkeuze en technologie voor een rendabele klimaat robuuste land- en tuinbouw’ en werd gefinancierd door de Vlaamse Overheid, Departement Landbouw en Visserij.
