Citroengras in Vlaamse serres
In 2024 onderzochten we de teelt van twee soorten citroengras in onze serres: West-Indisch citroengras (Cymbopogon citratus) en Oost-Indisch citroengras (Cymbopogon flexuosus). Hoewel de teelt technisch mogelijk is, zijn verdere proeven nodig om de rendabiliteit van deze teelt te bepalen.
- Het West-Indisch citroengras, dat veel gebruikt wordt in culinaire toepassingen, moet via scheuren worden vermeerderd en had te kampen met ziekten en beperkte uitstoeling.
- Het Oost-Indisch citroengras lijkt beter geschikt voor de Vlaamse serres vanwege zijn betere uitstoeling en omdat gestart kan worden vanaf zaad.
- Uit onderzoek blijkt dat warmer telen de opbrengst voor beide varianten verdubbelt, met meer uitgesproken resultaten voor het Oost-Indisch citroengras.
Citroengras is een tropische plant die veel gebruikt wordt in de Aziatische keuken. De plant zelf wordt niet gegeten, maar dient als smaakmaker in gerechten. Momenteel worden de stengels geïmporteerd. Via onderzoek willen we nagaan wat de technische haalbaarheid is van de teelt in Vlaamse serres.
West-Indisch citroengras
Dit type citroengras wordt het meest gebruikt voor culinaire toepassingen en is verkrijgbaar in winkels. Het vormt echter geen levensvatbare zaden en moet via scheuren worden vermeerderd. Als teler ben je dus afhankelijk van een ander bedrijf of moet je het plantmateriaal zelf vermeerderen.
Bij de inkoop van onze planten bleken deze niet vrij van ziekten, wat een uitdaging vormt aangezien er in België geen erkende gewasbeschermingsmiddelen zijn voor deze teelt. De West-Indische variant stoelt ook minder goed uit, wat de oogst beperkt.
Oost-Indisch citroengras of Malabar citroengras
De Oost-Indische variant vormt dunnere stengels en is paarser van kleur. Deze grotere variant lijkt meer geschikt voor de Vlaamse serres, aangezien kan gestart worden van zaad en de uitstoeling veel beter is. Conclusies over het gewicht ten opzichte van de West-Indische variant zijn uit deze proef echter niet echt af te leiden omdat de teeltperiodes niet gelijk waren.
De marktappreciatie voor dit paarse, smallere type is echter nog onduidelijk.
Warmer telen is beter
Beide varianten werden geteeld in een warme en een koudere serre om de impact op de groei en opbrengst vast te stellen. Voor beide varianten verdubbelde het vermarktbare deel bij het warmer telen. De verschillen waren meer uitgesproken bij het Oost-Indisch citroengras, wat de literatuur bevestigt dat dit type meer een tropische plant is.
Technisch is de teelt van citroengras mogelijk in de Vlaamse serres. Een uitgebreidere proef is echter nodig om uitspraken te doen over de rendabiliteit van deze teelt.