Binnen de projectperiode worden de ideale schaalgrootte en de toepassingsmogelijkheden bepaald om de productie en verwerking van lokaal geteelde kikkererwten.
Peapact heeft als doel: Het ontwikkelen van duurzame, lokale eiwitketens (biologisch en gangbaar) voor Vlaamse gele erwt o.b.v. evenwaardige partnerschappen.
Via verschillende technieken wordt getracht de opbouw van humus te faciliteren. Tegelijkertijd worden ook verschillende parameters gemonitord op de percelen.