Het demoproject wenst in te zetten op bewustmaking van pocketvergisting en nabewerking van het digestaat en ondersteuning op meerdere vlakken bij interesse.
Op witloofbedrijven zijn heel wat reststromen beschikbaar die op vandaag nog niet volledig gevaloriseerd worden. Kan (pocket)vergisting een oplossing betekenen?
Binnen de projectperiode worden de ideale schaalgrootte en de toepassingsmogelijkheden bepaald om de productie en verwerking van lokaal geteelde kikkererwten.