Produceer kwaliteitsvolle wijn - laat je most of wijn analyseren
Het plukseizoen staat voor de deur, en dat betekent dat het bijna tijd is om extra aandacht te besteden aan de kwaliteit van jouw wijn. Inagro kan je helpen door verschillende kwaliteitsparameters te analyseren tijdens het wijnproces. We analyseren most tot wijn op verschillende kwaliteitsparameters. Op vraag van de sector vernieuwden we ons aanbod.
Analyse van most tot wijn
Inagro's labo, uitgerust met hetzelfde wijnanalysetoestel als het Luxemburgse Institut Viti-Vinicole, garandeert snelle en betrouwbare resultaten. Binnen twee werkdagen ontvang je een analyserapport waarmee je jouw wijnproces kunt bijsturen om de gewenste kwaliteit te bereiken. We analyseren zowel witte, rosé, rode als mousserende wijnen op diverse kwaliteitsparameters zoals het alcoholpercentage, pH, sulfiet, glucose, fructose, zuurheid…
Nieuwe kwaliteitsparameters
Op vraag van de sector bieden we analyse van drie nieuwe parameters aan:
- Energetische waarde (kJ/100ml) - zit in het standaard wijnanalysepakket (Europese regelgeving etiketten wijnflessen)
- Eiwitstabiliteit - op aanvraag controleren we de aanwezigheid van onstabiele eiwitten en geven we advies over de nodige hoeveelheid bentoniet om de wijn te klaren
- Overdruk (bar bij 20 °C) – de druk in de fles is een cruciale kwaliteitsparameter bij mousserende wijnen
Analysepakketten
- Wijn analysepakket: alfa aminozuur stikstof, ammonium stikstof, vergistbare stikstof, D-glucose & D-fructose, totale zuurheid, pH, appelzuur (L-malic)
- Most analysepakket: alcohol, D-glucose & D-fructose, totale zuurheid, pH, appelzuur (L-malic), Melkzuur (L-actic), azijnzuur, vrij en totaal sulfiet, energetische waarde
- Pakket op maat: analyse van parameters naar keuze. Je kiest uit bovenstaande parameters en extra’s zoals mineralen, totale fenolen, citroenzuur, wijnsteenzuur…
Kostprijs van een analyse
- Een basis wijnanalyse kost slechts 31,5 euro (excl. BTW), een basis mostanalyse 26,3 euro (excl. BTW).
- Analyse van parameters naar keuze is ook mogelijk, hiervoor hanteren we een basiskost van 20 euro (excl. BTW) per batch stalen en 5 euro (excl. BTW) per gekozen parameter.
- De nieuwe parameters eiwitstabiliteit en overdruk kosten respectievelijk 10 euro en 5 euro (excl. BTW).